为搭建与学生高效沟通桥梁，持续优化餐饮服务品质，12月23日下午，由南川校区管委会后勤和保卫工作事务部主办、学生一、二食堂承办的“透明后厨，安心餐饮”后厨开放日活动顺利开展。18名学生代表走进食堂后厨，近距离了解食材入库、加工、烹饪与留样全流程。
学生代表参加学生食堂后厨开放日活动
活动中，学生代表统一着装，在工作人员引导下依次参观干副库房、冻库、粗加工区、烹饪区、成品区等区域。食堂工作人员现场讲解了食品安全制度、食材溯源管理和卫生消杀要求，展示食堂规范操作与标准化管理流程。
学生食堂后厨开放日活动现场
参观结束后，食堂负责人与学生代表展开互动交流，并就菜品种类、口味、价格及服务等方面征集意见并现场回应。学生代表纷纷表示，此次开放日活动打破了后厨的“神秘感”，让大家感受到了学校和食堂对学生饮食健康的重视，增强了他们对校园餐饮安全的信心。
此次后厨开放日活动，是南川校区践行 “以师生为中心” 服务理念、提升校园服务品质的重要举措。下一步，校区将持续推进此类沟通活动，不断优化食堂服务水平，与师生携手共建安全、健康、满意的校园餐饮环境。
供稿：后勤和保卫工作事务部
撰稿人：杨清荧
审核人：朱兵
编辑：综合事务部
